Закатка яблок на зиму — дольками в ароматном сиропе

Эта простая закатка яблок на зиму — быстрый способ законсервировать сочные дольки в лёгком сиропе. Заготовка универсальна: подойдёт для начинки пирогов и тортов, а сироп можно использовать как напиток или для пропитки бисквитов.

Готовится всего за 25 минут: нарежьте яблоки, залейте кипятком, затем горячим сиропом — и закрутите. Лайфхак: чтобы дольки не темнели, сбрызните их совсем немного лимонным соком; а для более тёплого аромата добавьте щепотку корицы, как в рецепте.

Описание приготовления:

Промойте яблоки и стерилизуйте банку с крышкой. Нарежьте плоды дольками и плотно уложите в банку. Залейте кипятком на 20 минут, слейте настой и на его основе сварите сироп с сахаром и корицей до полного растворения сахара. Снова залейте яблоки кипящим сиропом, плотно закрутите, переверните и укутайте до остывания. Храните в тёмном прохладном месте.

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки — 5 штук (сколько войдёт в банку)
• Сахар — 150 грамм
• Вода — 500 мл
• Корица — 1/2 ч. ложки

Количество порций: 1 банка

Калорийность: 68 ккал на 100 г (Б/Ж/У: 0/0/16)

Как приготовить «Закатка яблок на зиму»

1. 

   Подготовьте всё по списку: промойте яблоки, банку и крышку простерилизуйте.

2. 

   Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину. Каждую половину нарежьте на 2–3 дольки.

3. 

   Плотно уложите яблочные дольки в стерильную банку.

4. 

   Залейте содержимое банки кипящей водой на 20 минут, прикрыв крышкой (подходят и закаточные, и винтовые).

5. 

   В кастрюле соедините сахар и корицу (количество корицы можно уменьшить или исключить по вкусу).

6. 

   Слейте настой из банки в кастрюлю с сахаром и варите до полного растворения сахара.

7. 

   Залейте дольки кипящим сиропом, плотно закрутите крышку, переверните банку и укутайте до полного остывания.

8. 

   Храните заготовку в тёмном прохладном месте. Зимой такие яблоки особенно радуют — вкусных вам заготовок!

Приятного аппетита!